Pay de atún

     Todas conocemos ése tipo de días en los que tenemos cincuenta mil cosas que hacer y no tenemos imaginación, ni tiempo,  para crear un menú complicado.

Te comparto una receta muy rica y súper sencilla para que esos momentos de ajetreo sean más llevaderos, los ingredientes por lo general los tenemos en la despensa y lo único que tienes que pasar a comprar es la pasta hojaldre, no querrás ponerte a hacerla verdad?

Qué contiene:

.500 grs. de pasta hojaldre

 2 latas de atún, retirar el liquido

 1 frasco de aceitunas deshuesadas en rebanadas

 1 frasco o lata de pimiento morrón en rajas

 2 jitomates pequeños picaditos

 1/2 cebolla picadita

 ajo picadito o en polvo

 sal y pimienta

A cocinar:

En un sartén con un poco de aceite vas a poner a freír la cebolla y una vez que se ve transparente agregas el jitomate y sazonas con un poco de sal, ajo en polvo y pimienta, te recomiendo que no le pongas mucha sal porque las aceitunas son saladitas. Si utilizas ajo natural lo añades antes del jitomate. Dejas que la mezcla se cocine unos 5 minutos y agregas el atún, las aceitunas y el pimiento, con cuidado integras los ingredientes y dejas cocinar de 8 a 10 minutos a fuego bajo. Antes de retirar del fuego rectificas la sazón y dejas enfriar.

Mientras se enfría la preparación, en una superficie enharinada extiendes la pasta hojaldre y la colocas en un refractario para pay, ligeramente engrasado.

Una vez que el atún este al tiempo, vacíalo en tu molde y le colocas unas tiras de pasta para formar la parte superior.

Con un huevo batido ligeramente barnizas la parte superior del pay y lo horneas, el horno previamente pre-calentado, de 20 a 25 minutos. 

Mis recomendaciones:

• El atún puede ser en agua o en aceite, yo prefiero el que viene en agua.
• Las aceitunas pueden ser rellenas de pimiento ya que es uno de los ingredientes que vamos a añadir.
• Te recuerdo que cada horno es diferente por lo que es importante que revises tu pay para que no se te vaya a quemar.
• Puedes acompañarlo con una sopa de vegetales y una ensalada verde

Qué te parece parece la receta?? Te animas a prepararla?? Me encantará saber cómo queda tu pay. Ya sabes donde puedes dejar tus comentarios.